＞かのさん
　ただいまでーす(^^)
　うふふ。アタマからガブっといくと、じゅわっと味が広がって美味しいんですよ〜〜♪
　魚の処理、小さい頃は井戸端でやってるのをよく眺めてました(^^)
　分厚くってとんがった出刃包丁がカッコよかったです（笑）

　うどん、「ぶっかけ」もそうですけど、ホントそのまんまなネーミングですよね。
　あとは「しっぽく」っていう、お野菜や油揚げの刻んだのがおだしに入ってるのもあったり。

　いただきさんは他所にはいない、ってのは大きくなってから知りました(^_^;ゞ
　毎日重たい自転車漕いで廻る、体力の要るお仕事なので現役の方はもう本当に
　少なくなってるみたいです。ホント珍百景になっちゃうかも。