＞ふわ393さん
　んふふふ。おいしいんだよ〜〜〜ん♪♪♪
　農協のお野菜直売所の一角に鮮魚コーナーもあるのですよ(^^)
　やっぱり、とれとれぴちぴちはいいよねぇ（笑）

　釜揚げは打ったうどんを茹で汁とそのまま、
　湯だめは一旦水でシメてからお湯に入れて供す、って違いがあります。
　…忙しいと釜揚げと偽って湯だめを出すお店もあるみたいですが（汗）
　釜揚げの方がコシがあるですが、麺の表面がニュルニュルしてるのでここは好みかな〜。